Как интересно:-D где ж вы всего этого понабрались то? Согласен каждому конечно своё, но допустим у вас есть форма, пара полей и кнопка, используете для отправления сообщений(личных/форум/гостя и т.д.), вот вы прописали эту форму на 50 страницах и радуетесь, теперь возникло желание добавить капчу, вы перепишете 50 форм? Или лучше шаблон одной поправите?
Второе, кто сказал что шаблонизаторы больше ресурсов требуют? Нормальные шаблонизаторы какой бы синтаксис небыл компилирует в нативный синтаксис...
Третье, вам нужно вставлять постоянно шапку/ноги сайта, потому что они везде постоянны(практически), кто вам сказал что инклуды использовать лучше чем шаблоны? На заметку инклуды занимают 60% времени исполнения.
И наконец моё мнение: шаблонизатор нужно использовать там где это необходимо, а там где нужна просто форма отправки мыла его использовать не нужно