Вопрос по хитачису

http://steadyhost.ru
вот этот хостинг с кодировкой все нормально

А при чем тут кодировка вообще!? Проверь параметры соединения в БД файле

переходи на php.ini

Трабла только в том что ни все хостинги поддерживают php.ini

Посмотри логи апача и узнаешь где ошибка