шаблонизатор вообще отдельный разговор, да язык изначально сделан как шаблонизатор.. но это не мешает очень большой части комьюнити считать что твиг и т.д. лучше
дизайнеры и без разделенности прекрасно в фотошопе верстают макеты
остальное уже работа верстальщика
прикручивать шаблон к системе все-равно будет не верстальщик (хотя могут быть и варианты) и точно не дизайнер.
mvc был придуман не под веб, точнее насколько помню мат-часть основы заложены до "интернета" близкого к нашему, но вроде справляется.