Какие символы экранировать?

Изменение авторитета
Ваш положительный голос за пользователя Nefi успешно оставлен!
В данный момент его авторитет: 129
Всего положительных голосов: 210
Всего отрицательных голосов: 81
От общего числа положительных и отрицательных голосов строится рейтинг самых авторитетных
Внимание, следующий голос вы сможете оставить не менее чем через 3 часа!

уже давно ввели такие функции в php

10 пост ето сила всем советую!

Я так сделал

function check($var){
return mysql_escape_string(addslashes(htmlspecialchars($var,ENT_QUOTES)));
}

#14, зачем в одной строке mysql_escape_string, addslashes и ENT_QUOTES? Они для одного и тогоже предназначаются