Это сделать не трудно, но нужно понимать что какое-нибудь слово типа #123, которое возможно не относится к хештегу, будет парсится как хештег
предлагай формат, вариант И так далее
Вантуз-мен, ну как вариант использовать вместо # знак @ или как то так, хотя # как правило считается общепринятым знаком хештегов.
Хотя @ вроде уже используется в обработке логинов.