New Game - создает кто-то из вас и все, заходите к нему на ип, никаких средств управления ес-сно не предусмотрено. либо гугли готовый сервер, но лучше чистый hlds и собрать самому, т.к. в основном шлак.
порт открываешь на роутере,
даешь внешний айпи адрес:порт на котором создан сервер радуешься,играй на дефолте, без модов всяких беспонтовых типа amx и т.д