7.
LaFrance, попробуй убери все из .htaccess что бы ошибок не было и в самом файле админке сверху поставь:
header ("Content-type: text/html; charset=utf-8");
Если htaccess выдает ошибку 500 на php_value, php_flag значит php работает как CGI а нужно ставить как модуль Apache. В первом случаи все изменения начинающиеся с php_value, php_flag нужно производить в php.ini