Длительный uptime

Как часто нужно ребутить серв? На винде и на *nix, ведь система засоряется всяким мусором, утечки памяти, временные файлы ошибки, как это влияет на производительность? В частности веб сервера

В нормальной ситуации linux\BSD сервер может работать годами, максимум - перезагрузка сервисов.
Мусор... если только кэш и срачь в /tmp всякими быдлоскриптами.
За вендовые не знаю.