#1, а какие лицензии то, php бесплатный, уроки по нему тем болие, единственное тебя налоговая щимануть можит, и все
как и любой бизнес, продажа чего то облагается налогами, хотя думаю если у тебя их купит магазин какой нибудь книжный, как дополнения к книжками что продают по php, то ни каких проблем не будит, другой вопрос, достаточно ли ты сам образован в области программирования что б писать такие уроки писать, ну а если решил брать чужие, то это договаривайся с их автором